Gewinner am Qualitätswettbewerb Schweizer Fleischfachverband
Dass die Qualität unserer Produkte bei uns oberste Priorität hat, schmeckt man nicht nur, sondern sieht man auch. Seit mehreren Jahren nehmen wir bereits am Qualitätswettbewerb vom Schweizer Fleischfachverband teil und haben über die Jahre mit 12 Fleischprodukten Gold, Silber und Bronze geholt.
Gold
- Filetpasteten
- Kalbfleischpasteten
- Lausner Stumpen
- Hausgemachter Modellschinken
- Posamenter Wurst
- Roher Speck
- Schinkenspeck
- Cervelats
Silber
- Salzgässli
- Rauchwurst
- Kalbsbratwurst
- Fleischkäse Hausart
Bronze
- Fleischkäse Hausart
Recher's Party-Service
Wir sind bestrebt, auch für den gepflegten Service nur das nötige Personal einzusetzen und dies beim Ausklingen des Festes frühzeitig zu entlassen. Für weitere Auskünfte stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Wir beraten Sie gerne beim Planen Ihres Anlasses.
Familie Recher-Schenker
Buffets
Für Ihren nächsten Apéro oder Stehlunch servieren wir Ihnen ab 25 Personen diverse Buffets warm und kalt sowie saisonal abgestimmt (sommerlich, herbstlich).
- Zusammenstellung nach Ihrer Vorstellung
- Preise nach Aufwand
Grill-Events
Ab 25 Personen sind wir auch bei Ihrem nächsten Grill-Event dabei und servieren Ihnen warme und kalte Speisen (Fleisch, Fisch, Gemüse, Brot, Getränke).
- Zusammenstellung nach Ihrer Vorstellung
- Preise nach Aufwand
Preise Party-Service
(Preisänderungen vorbehalten – Dienstleistungen und Personalkosten exkl. MwSt.)
Salate
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01. Grüner Salat
5.50 -
02. Gemischter Salat
6.50(4 Sorten, je nach Saison)
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03. Salatbuffet zum selber Schöpfen
9.50(8 Sorten)
Vorspeisen und Suppen
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04. Landrauchschinken
14.00 -
05. Kürbiscreme-Suppe hausgemacht
6.50 -
06. Salatbuffet zum selber Schöpfen
6.50(8 Sorten)
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07. Bündner Gerstensuppe
6.50 -
08. Minestrone
6.50 -
09. Gulaschsuppe
6.50
Recher's Braustube – Biersorten
Alle Preise inkl. Depot
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01. Hausgemachtes Bier
3.3 dl 3.50 / 5 dl 4.50 -
02. Metzger Bier
3.3 dl 3.50 / 5 dl 4.50 -
03. Urchig Bier
3.3 dl 3.50 / 5 dl 4.50 -
04. Nünichlingler Bier
3.3 dl 3.50 / 5 dl 4.50 -
05. Huppergold Bier
3.3 dl 3.50 / 5 dl 4.50 -
06. Märt Bier
3.3 dl 3.50 / 5 dl 4.50
Personal & Transport
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01. Personal pro Stunde
65.00 -
02. Geschirr und Besteck pro Einheit
3.50Ohne Reinigung
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03. Geschirr und Besteck pro Einheit
5.00Mit Reinigung
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04. Transport pro km
1.50(Lieferwagen)
Warme Speisen
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01. Fleischkäse hausgemacht mit Kartoffelsalat
12.50 -
02. Schinken im Brotteig mit Kartoffelsalat
14.50 -
03. Pouletschnitzel an Estragonsauce, Reis
16.50 -
04. Pouletgeschnetzeltes an Currysauce, Reis, Früchte
15.50 -
05. Poulettopf Hausart mit Spätzli
16.50 -
06. Lasagne al Forno, gemischter Salat
15.50 -
07. Pot au Feu us dr Gamelle, Rindfleisch, Gemüse
12.50 -
08. Schweinsgeschnetzeltes an Rahmsauce, Teigwaren
16.50 -
09. Schweinsragout Grossmutterart, Kartoffelstock
14.50 -
10. Schweinsschnitzel an Pilzrahmsauce, Teigwaren
17.50 -
11. Schweinscarrébraten an Rotweinsauce, Kartoffelgratin
16.50 -
12. Schwedenbraten gespickt mit Pflaumen, Teigwaren
16.50 -
13. Kalbsbrust gefüllt an Käuterjus, Bratkartoffeln
18.50 -
14. Kalbsbraten an Rotweinsauce, Kartoffelstock
22.50 -
15. Kalbragout Wienerart, Spätzli, Gemüse
18.50 -
16. Kalbsgeschnetzeltes Zürcherart, Teigwaren, Gemüse
22.50 -
17. Kalbspiccata Milanese, Safranrisotto
24.50 -
18. Rindsroulade Tessinerart, Polenta
28.50 -
19. Rindsgulasch Metzgerart, hausgemachte Spätzli
16.50 -
20. Rindssaftplätzli mit Gemüse, Teigwaren
18.50 -
21. Rindfleischgeschnetzeltes an Senfsauce, Reis
17.50 -
22. Rindsbraten Italiano, Teigwaren
16.50 -
23. Lammfilet Provençale gebraten, Bratkartoffeln
24.50 -
24. Pouletspiess süss-sauer, Reis
20.50 -
25. Schweinspiccata an Tomatensauce, Teigwaren
20.50
Über uns
Recher's Team und Geschichte
Die Spezialitäten Metzgerei GmbH ist ein Familienbetrieb und wird geführt von Herrn Dieter Recher (Geschäftsführer), Frau Marianne Recher und weiteren Mitarbeitern.
Den Grundstein zu einer langen Familientradition setzte Max Recher im Februar 1960. Er übernahm als Pächter das Restaurant Bären zusammen mit der Metzgerei. Mit der optimalen Lage an der Hauptstrasse im schmucken Dörfchen in Lausen florierte das Geschäft. Und so kam es, dass nach fünf Jahren Max Recher stolzer Besitzer vom Restaurant Bären sowie der Metzgerei war.
Im Jahre 1985 übergab Max Recher den Betrieb des Restaurants Bären und der Metzgerei an seinen Sohn. Mit Dieter Recher waren beide Betriebe in sicheren Händen. Mit Freude und viel Liebe beteiligte sich Dieter Recher von klein auf am Familienunternehmen. Traditionelle Anlässe hatten stets eine grosse Bedeutung.
2005 - Nach 20 erfolgreichen Jahren orientierte sich Dieter Recher neu und verlagerte seine Prioritäten. Mit der Vermietung des Restaurants Bären ermöglichte sich Dieter Recher die Gründung von Recher's Spezialitäten Metzgerei GmbH und erfüllte sich somit einen weiteren Traum von der Weiterführung des Familienunternehmens. Statten Sie der Familie Recher einen Besuch ab und kosten Sie von der traditionellen hausgemachten Fleischpastete.
Kontakt
Recher's Spezialitäten Metzg GmbH
Hauptstrasse 89
4415 Lausen
Öffnungszeiten
Montag geschlossen
Dienstag - Freitag 08:00 - 12:00 15:00 - 18:00
Samstag 08:00 - 13:00
Kontaktformular
So finden Sie uns
Unsere Metzgerei befindet direkt an der Hauptstrasse in Lausen. Direkt vor unserem Geschäft sind drei Parkplätze vorhanden. Ca. 100m vom Haus gibt es noch zugemietete Parkplätze.